Barão de Figueira Reserva 2017

VERKOSTUNG: * Auge: Tiefer Rubin, fast violett. * Nase: große aromatische Komplexität. schwarze und rote Früchte, schwarze Kirschen und Cassis, harzig balsamische Noten und sogar ein Hauch von Mokka und rauchte. * Mund: dichte, feste Tannine, lebendige Säure, mit Frische und Langlebigkeit.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Beira Interior. WEINBERG: Companhia das Quintas REBSORTE(N): Touriga Nacional. AUSBAU: im Alter von 9 Monate in Eichenfässern Französisch. Zubereitung: - 26 °C für etwa 6 Tage ganze Trauben für 4 Tage Gärung in Edelstahltanks 24 bis prefermentiva Mazeration unterzogen. Aus der endgültigen Gärung in Französisch Eiche, mit anschließender Beendigung der Milchsäuregärung. PAARUNG: gegrillter Fisch, würzige Eintöpfe und rotes Fleisch. SERVIERTEMPERATUR: 16-18 °C ALKOHOLGEHALT: 13%