Augustus Trajanus 2016

VERKOSTUNG: * Farbe: Intensives Kirschrot. * Nase: würzig, sortenNoten, reife Früchte, Kakao, florale Noten, Tabak, Leder und fruchtige Aromen. * Mund: Struktur, seidig und angenehm.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Penedes. REBSORTE(N): Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. AUSBAU: 8 Monate in Eichenfässern aus ersten und zweiten Jahr Französisch Eiche, kam wieder in die Tanks für das Mischen von Sorten (wo er für 6 Monate ruht), und geht wieder in Fässer für die AUSBAU: und abgerundeten für weitere 15 Monate bei 8 Abstich. HERSTELLUNG: nach Kaltmazeration 3 Tage, in alkoholischem Gärtanks durchgeführt, wo Wein und Felle mazerieren für etwa 48 Stunden, um die maximalen Expression von jeder Sorte zu extrahieren. Die Milchsäuregärung findet in Fässern von 300 Litern Französisch Eiche. PASST ZU: alle Arten von Fleisch, Käse und ein Teller mit Schinken. SERVIERTEMPERATUR: 18 ° C ALKOHOLGEHALT: 13%