Antipastibox, gemischt Paprika, Grüne Zucchini, Chicoree

Die italienische Küche ohne ihre abwechslungsreichen Antipasti wäre unvorstellbar - das gebratene und marinierte Gemüse kann entweder zum mehrgängigen Menü als Vorspeise gereicht werden oder als kleiner Snack zu einem guten Glas Wein. Die Gemüsemischung aus Paprika, Zucchini und Chicorée wird harmonisch mit einem Dressing aus Olivenöl und Balsamicoessig abgeschmeckt und mit einem Kräuteröl aus Zitronenthymian, Rosmarin und Knoblauch verfeinert. Dazu ein paar Scheiben knuspriges Ciabatta, fein gehobelter Parmesan und eingelegte Oliven und man ist dem italienischem Lebensgefühl schon etwas näher.