GESCHMACKSNOTEN: Ansicht: Brillantes Strohgelb; feine und anhaltende Perlage. Nase: Frisch und intensiv, mit Noten von reifen goldenen Äpfeln und weißen Blüten; Hinweise auf Hefe durch Alterung gegeben. Mund: Harmonisch und ausgeglichen; Noten von reifen Früchten und Empfindungen von Brotkruste. BEZEICHNUNG DES URSPRUNGS: Trento DOC WEINGUT: Ferrari TRAUBEN: 100% Chardonnay. ALTERUNG: Mindestens 20 Monate bei ausgewählten Hefen. VORBEREITUNG: Manuelle Ernte zwischen Ende August und Anfang September; klassische Methode. PAARUNG: Vorspeisen, Käse, Aufschnitt, Risottos, Fisch, Krebstiere und Meeresfrüchte.