Alabaster Silvaner, Trocken, Franken, Franken, 2020, Weißwein

Unverkennbar ist dies ein Wein vom Fürstlich Castell’schem Domänenamt. Der Silvaner ist unglaublich präzise und intensiv in der Aromatik, dabei aber am Gaumen fein und elegant – und macht somit seinem Namen alle Ehre. Er verströmt im Duft Noten von gelben Früchten und Honigmelone, auch ein zart blumiger Anklang ist dabei. Am Gaumen präsentiert er sich dank der langen Reife mit schönem Schmelz und sehr ausgewogen, dabei typisch mineralisch und mit perfekt eingebundener Säure. Vielschichtig und prägnant ist er bis in den Nachklang.