In der Region La Mancha, der Heimat Don Quijotes, gedeiht inmitten karger Landschaft während extrem heißer Sommermonate die Rebsorte Airén und liefert das intensiv fruchtige Lesegut für diesen jugendlich frischen Bio-Weißwein. In der Nase findet sich ein zart duftendes Bouquet von grünem Apfel, Ananas und weißen Blüten. Mit seinem unkomplizierten Charakter passt er perfekt zu Fischgerichten, Sommer und guter Laune.