Kompost ist eine der Aiguanaf aus Früchten und Kräutern ältesten in Katalonien destilliert. Zusammensetzung sehr ähnlich zu der des ratafia außer ohne grünen Walnuss und wird durch Destillation gewonnen. Bis zur Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts, war es eines der am meisten konsumierte Alkohol zu Hause für seine verdauungsfördernden und aromatischen Tugenden, schreibt sie heute noch immer und an der Rezeptur für viele Backwaren und Kuchen gewesen. ALKOHOLGEHALT: 24% Vol.