In sonnig leuchtendem Gelb stimmt uns der Montemajor Falanghina Beneventano IGP auf sein bezaubernd elegantes Bukett ein, in dem Bergamotte, getrocknete Zitronenschale und duftende Orangenblüte citrusfrisch den Ton angeben. Reife Aprikose, saftiger Apfel, herbe Bittermandel und ätherische Minze fügen sich harmonisch ins mediterrane Bild. Am Gaumen zeigt sich der Montemajor Falanghina Beneventano herrlich saftig, frisch und ausgewogen, mit moderater Fruchtsäure, strotzend vor süditalienischem Charme. Verführerisch klingt er schließlich mit dem Aroma karamellisierter weißer Mandeln aus. Falanghina (oder um genau zu sein: Falanghina Beneventa) ist eine dieser unterschätzten und beinahe in Vergessenheit geratenen Perlen in der Schatzkammer traditioneller regionaler Rebsorten. Jetzt erlebt sie endlich eine kleine Renaissance. Klar, dass Mario Ercolino daran nicht ganz unbeteiligt ist. Ihren Namen verdankt die würzige und charakterstar...