61 Vermouth Verdejo ist möglicherweise der einzige auf dem Markt, der aus der Sorte Verdejo hergestellt wird. Er wird in eine Sherry-Flasche abgefüllt, um ihm eine einzigartige Weinpersönlichkeit zu verleihen. Dieser originelle Wermut ist das Ergebnis einer Mischung aus 50% im Fass vergorenem Wein, der auf der Hefe reift, und 50% jungem Wein.