2022 Saarburg Rausch Riesling Kabinett

"Eine süße Duftorgie von der Mosel Der der Zilliken Saarburg Rausch Riesling Kabinett zeigt sich in einem mittleren Strohgelb mit grünen Reflexen. Mit einer verspielten Kombination huldigt er der Frucht. Anklänge von Weinbergpfirsich, Walderdbeere, tropischen Nuancen von Mango und Ananas sowie etwas Limettenzeste und Orange duftet er verführerisch. An den Lippen beginnt der Wein mit schönem Schmelz. Er gleitet dann frisch und unbeschwert über den Gaumen bis in ein zartsalziges Finale. Bereits in seiner Jugend ist der Kabinett unwiderstehlich. Mit einiger Flaschenreife (mindestens fünf Jahre, besser zehn) entfaltet er sein ganzes Potenzial. Dieser Riesling bereichert eine breite Auswahl an Gerichten. Ideal zu kurz gebratenen Jakobsmuscheln über gebackene Forelle bis hin zu scharfer asiatischer Küche – besonders Rindfleischsalat oder Nudelgerichte. Oder es darf auch ganz einfach eine richtig gute Käseplatte sein."