2020 Sonnenstuhl Blauer Silvaner trocken

In einem intensivem Zitronengelb zeigt sich der EdelStahl Silvaner Fass 500 trocken mit dunklem Rand. Wir werden Zeuge eines bewusst oxidativ im 500l Fass ausgebauten Weines. In der Nase kommt uns sehr intensiv sein Bukett aus Wiesenkräutern, Kleenoten, getrockneten Pfirsichscheiben, getrockneten Aprikosenfilets, die kombiniert mit Honig leicht erdig wirken. Der EdelStahl Silvaner Fass 500 trocken überzeugt mit seiner sortentypischen milden Fruchtsäure und voluminösen Körper. Der Spontanvergorene hat ein intensives und breites Aromenspektrum von getrockneter Aprikose, Mirabelle, gelber Birne, gelber Apfel und endet in einem leicht würzigen, mineralischen, niemals aufhörenden Finale. Ein Spontanvergorener der mehr als nur gelungen ist. Definitiv ein must-try für jeden Fan von unfiltrierten, naturbelassenen Weinen. Text: BELViNi.DE