2017 Dits del Terra

VERKOSTUNG: * Farbe: Intensive rote Farbe. * Nase: erdige Noten von Heidelbeeren, Schwarzbrot und Eiche. * Mund: elegant Geschmack, mit jungen Tannine von großer Qualität.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Katalonien (Spanien). WEINBERG: Terroir an die Grenze. REBSORTE(N): Carignan. AUSBAU: österreichische foudres Madura in Holz für 24 Monate, in Flaschen abgefüllt, ohne Schönung oder Filtration. HERSTELLUNG: Die Ernte erfolgt von Hand in kleinen Kisten durchgeführt, dann werden die Trauben Korn zu Korn sorgfältig ausgewählt. Anschließend spontane Fermentation wird für 3 Wochen unter Verwendung von indigener Hefe durchgeführt. PASST ZU: Perfect mit roten Fleisch gegrillten Rindfleisch, Wurst, Schinken und Käse. SERVIERTEMPERATUR: 16 ° C ALKOHOLGEHALT: 14%