"El Señorito" ist eine Einzellage, der man nachsagt sehr "launisch" und schwierig zu bewirtschaften zu sein, aber der Weinberg liefert auch besonders spannendes Lesegut. Der Wein präsentiert sich frisch, von mittlerem Körper und ist geprägt von roten Früchten, würzigen Aromen, rotem Lakritz und feinen Rösttanninen. Der lange, seidige Abgang lädt zu einem weiteren Schluck ein.