Die Verwandtschaft zum Tokajer, nicht nur durch das Namensspiel belegt, zeigt sich in der güldenen Farbe, einem rosig-blumigen Duft und einer konzentrierten Pfirsichnote. Der Gaumen erfreut sich an der ausgeglichenen Balance von Tannin und Säure. Der Friulano verliert seine Trinkfrische auch in sommerlicher Wärme nicht.