2011 Port Charlotte »PAC:01« Islay Single Malt Scotch Whisky

Ein Single Malt mit Heimat Der Port Charlotte »PAC:01« ist ein Islay Single Malt der besonderen Art. Seine Heimat ist die Bruichladdich Distillery, die für den Geschmack des »PAC:01« stark getorft hat, mit einem Torfgehalt von 40 ppm. Der Whisky stammt aus dem Jahrgang 2011 und reifte für insgesamt 8 Jahre. Mit seinem ebenfalls kräftigen Alkoholgehalt von 56,1% vol. verspricht er ein sehr intensives Erlebnis zu werden. Einer für wahre Whisky-Enthusiasten!Was den »PAC:01« auszeichnet, ist sein einzigartiger Reifungsprozess. Nach einer initialen Reifung von 6-7 Jahren in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche erhielt er eine 1-2-jährige Nachreifung in französischen Rotweinfässern aus der prestigeträchtigen Pauillac-Region in Bordeaux. Diese Kombination verleiht dem Whisky eine faszinierende Komplexität, die Torfrauch mit fruchtigen Noten und eleganten Weinaromen verbindet.Im Glas ist der »PAC:01« sehr reich. Noten von trockenen Rauchnoten, frischen Früchten und würzigen Aromen wie Nelke, Ingwer und Zimt, untermalt von Anklängen an Schokolade und geröstetem Malz, steigen in die Nase. Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvoller Geschmack, der die Süße von Malz und Holzfass mit Zitrus- und Trockenfrüchten, Marzipan und einem Hauch von Karamell vereint. Der lange Nachklang wird von medizinisch-phenolischen Noten, Kokosnuss und floralen Aromen geprägt, abgerundet durch eine subtile maritime Salzigkeit. Für Liebhaber charaktervoller und komplexer Islay Whiskys ist der Port Charlotte »PAC:01« zweifellos eine bemerkenswerte Entdeckung.