Etter Jahrgangs-Kirsch wird in einem speziellen Destillationsverfahren ausschließlich aus kleinen, süßen Schweizer Kirschen hergestellt. Über Jahre traditionell in kleinen 50 Liter-Korbflaschen gereift, in einem hierfür geeigneten Raum und den natürlichen Temperatur-Schwankungen ausgesetzt, entwickelt dieser exzellente Kirsch seine Reife und sein unvergleichlich harmonisches Aroma. Für 70cl werden zirka 11kg Kirschen benötigt.