VERKOSTUNG: Nase: sauber und fruchtig (Apfel, Pfirsich und Honig frische Aromen) mit weich und Vintage-Rahmen. Mund: Lebhaft, geschmackvoll und elegant und körperreicher Wein. Es ist eine köstliche Sekt, mit feinen und zarten Naturblasen (Perlage). PAARUNG Bestimmte schwere Vorspeisen: Kroketten (Käse, Fleisch oder Schinken), salzige Crepes, eine Scheibe Toast mit gegrilltem Gemüse "escalivada ', iberischen Wurstwaren. Toast mit Foie. Pasta, Piquillo Paprika mit Kabeljau und 'escalivada' Sauce gefüllt. Fisch: Zackenbarsch mit einem weichen Knoblauch Mousseline Desserts, Sahne und Toffee katalanischen Eis-Kuchen, von Catania (katalanische Schokolade) und in einer Vielzahl von Süßigkeiten.