Áster Crianza 2016

Ein kräftiges Rubinrot mit karminrotem Saum und funkelnden Reflexen fließt ins Glas, der Duft nach Kräutern und süßlichen Gewürzen macht sich sogleich bemerkbar. Dezente animalische Aromen, Waldboden und eingelegte Zwetschgen, Zedernholz, heller Zigarrentabak und geschmorte Korinthen zeigen die maskuline Art des Áster Crianza Tempranillo DO, die Frucht duftet nach dunklen Beeren und Dörrobst. Sojasauce, Räucherspeck, Brotrinde und dunkle Mokkabohnen ergänzen das dichte und komplexe Bukett. Der Auftakt zeigt sich trocken, fruchtbetont und schon strukturiert, was man dann deutlicher am Gaumen fühlt. Feine Tannine, ein pikantes Mundgefühl und jetzt viel Frucht füllen den Gaumen aus, Röstaromen, etwas Teer und leicht süßliche Vanillenoten schmiegen sich an die Frucht an, Zwetschge, schwarze Johannisbeere und Heidelbeeren werden vom gut eingebundenem Holz unterstützt. Im Abgang kräftige ...