Clos Erasmus 2017

VERKOSTUNG: * Farbe: helle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. * Nase: fein und süßes Aroma mit süßen Noten von schwarzen Früchten, Paprika, Minze und Schnupftabak. * Mund: angenehm und intensiver Geschmack mit würzigen Pflaumennoten und einem langen Abgang am Gaumen. URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Priorat (Katalonien, Spanien). WEINBERG: Daphne Glorian. REBSORTE(N): Syrah und Grenache. AUSBAU: Reift in Eichenfässern Französisch für 18 Monate. HERSTELLUNG: Die Trauben von Hand geerntet werden, dann abgetrennt und abgebeert wird, gefolgt von sanften drücken. traditionelle Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur. PASST ZU: Gegrillte rotes Fleisch von großen und kleinen Spiel, und geschmortes Rindfleisch Carnes. SERVIERTEMPERATUR: 16-18 °C ALKOHOLGEHALT: 15%